توقفوا عن ترك الشرفة باردة!
تخسر معظم المطاعم كميات كبيرة من الأموال فور انخفاض درجة الحرارة. لماذا؟ لأن أجهزة التدفئة الكبيرة لا تعمل عندما يبدأ الرياح في الهبوب. في الواقع، أنتم تحاولون تدفئة المكان بأكمله، لكن الرياح تأخذ كل الحرارة قبل أن تصل إلى الضيوف.
نحن نستخدم أجهزة تدفئة بالأشعة تحت الحمراء مقاومة للماء، ويتم تثبيتها مباشرة فوق الطاولات.
السر هو أن هذه الأجهزة لا تدفئ الهواء، بل تدفئ الأشخاص. إنها تشبه الشعور بأشعة الشمس في يوم صافٍ. يشعر الضيوف بالدفء فورًا، ولا يهم إذا كان هناك رياح – فالحرارة تظل في مكانها.
التفاصيل المهمة
لكي يشعر الضيوف بالدفء، يجب أن تكون هناك كمية معينة من الحرارة تصل إليهم. نحن نستخدم أجهزة ذات قدرة عالية (عادةً بين 500 وات و1500 وات) للحفاظ على الحرارة في مكانها. وبما أن الأجهزة موجودة مباشرة فوق الطاولات، فلا حاجة لها لبذل جهد كبير لتدفئة الأشخاص.
وبما أن هذه الأجهزة موجودة في الخارج، فإن خاصية المقاومة للماء ليست مجرد ميزة، بل هي ضرورية للغاية. نحن نستخدم هياكل مقاومة للماء من الدرجة IP65، بالإضافة إلى أغلقات محكمة لمنع دخول الرطوبة إلى الأجهزة. إذا كنتم في منطقة تتعرض للأمطار أو الثلوج، فإن أي تسرب صغير يكفي لتدمير الأجهزة. وهذا ليس أمرًا جيدًا في أوقات الذروة مثل ليالي الجمعة.
الخلاصة
فكروا في الأمر: الطاولة الباردة لا تُعتبر مكانًا مناسبًا للجلوس. من خلال وضع أجهزة التدفئة مباشرة فوق الطاولات، يمكنكم الاحتفاظ بالشرفة مفتوحة لمدة ثلاثة أو أربعة أشهر إضافية في السنة. عندما يشعر الناس بالدفء، يبقون لفترة أطول، ويطلبون المزيد من المشروبات أو الحلويات التي لم يخططوا لطلبها في الأصل.
بالإضافة إلى ذلك، لا يشعر الضيوف بالحاجة إلى إنهاء وجبتهم بسرعة للدخول إلى الداخل. وبذلك، يمكنكم الحصول على عدد أكبر من الزبائن في كل ليلة، ويستمتع العملاء بوقتهم حقًا.
شيء يجب الانتباه إليه
لا يمكنكم توصيل هذه الأجهزة بسلك توصيل عادي، فهي تحتاج إلى دائرة كهربائية خاصة بها. إذا حاولتم توصيل عدد كبير من هذه الأجهزة بسلك واحد، فقد يؤدي ذلك إلى تعطل الدائرة الكهربائية. وهذا يعني أنكم ستضطرون إلى إنفاق المزيد من المال على الكابلات، لكن ذلك أرخص بكثير من تعطل نظام التدفئة بأكمله في الوقت الذي يكون فيه المطعم مزدحمًا.