Stop met het laten afkoelen van je terras
De meeste restaurants verliezen veel geld zodra de temperatuur daalt. Waarom? Omdat die grote verwarmingsapparaten niet werken wanneer er wind staat. Je probeert in feite het hele buitenterrein te verwarmen, maar de wind neemt al die warmte met zich mee, voordat deze zelfs maar bij je gasten kan komen.
Wij doen het op een andere manier. We gebruiken waterdichte infraroodverwarmers die rechtstreeks boven de tafels worden geplaatst.
Het geheim is dat deze apparaten de lucht niet verwarmen, maar juist de mensen. Het is alsof je in zonneschijn staat op een heldere dag. Je gasten voelen deze warmte meteen, en het maakt niet uit of er wind staat – de warmte blijft waar het hoort.
De details
Om je gasten echt comfortabel te houden, moet er voldoende warmte beschikbaar zijn. We gebruiken apparaten met een hoge vermogenssterkte (meestal tussen 500W en 1500W), zodat de warmte goed gericht kan worden. Omdat de apparaten rechtstreeks boven de tafels staan, hoeven ze minder hard te werken om iemand warm te houden.
Omdat deze apparaten buiten staan, is het ‘waterdichte’ karakter van de apparaten niet zomaar een pluspunt – het is essentieel. We gebruiken behuizingen met een IP65-classificatie en goede sluitingen, zodat vocht de elektronica niet kan bereiken. In gebieden waar het regent of sneeuwt, kan één klein lek al voldoende zijn om de apparaten te beschadigen. Dat is natuurlijk niet fijn tijdens drukke vrijdagavonden.
Conclusie
Denk erover na: een koud tafeloppervlak is gewoon nutteloos. Door de warmte rechtstreeks boven de tafels te plaatsen, kun je je terras drie tot vier maanden langer gebruiken. Als mensen het warm hebben, blijven ze langer hangen. Ze bestellen dan misschien nog een drankje of een dessert. Bovendien hebben gasten geen haast meer om hun maaltijd af te maken en naar binnen te gaan. Hierdoor kun je meer bezoekers per avond verwelkomen, en genieten je klanten echt van hun tijd op je terras.
Een belangrijk punt om rekening mee te houden
Je kunt deze apparaten niet zomaar aansluiten op een gewone stekker. Ze hebben hun eigen aparte stroombron nodig. Als je te veel apparaten achter elkaar aansluit, kan dit leiden tot problemen met de stroomvoorziening. Het kost wel wat meer geld om de juiste kabels aan te leggen, maar dat is veel goedkoper dan wanneer het hele verwarmingssysteem het niet doet net op het moment dat je terras vol is.