Przestań tracić pieniądze za każdym razem, gdy spada temperatura Bądźmy szczerzy: prowadzenie restauracji na zewnątrz zimą to naprawdę trudne zadanie. Masz stoly, przyjemną atmosferę… Ale w momencie, gdy pojawi się zimny wiatr, goście zaczynają drżeć i szukać wyjścia. Większość ludzi używa standardowych grzejników konwekcyjnych, ale te są praktycznie bezużyteczne na zewnątrz. Wiatr po prostu odprowadza ciepłe powietrze, zanim ono dotrze do klienta. To marnotrawstwo energii. Dlatego wybieramy grzejniki podczerwone o krótkich falach. Zamiast próbować ogrzać powietrze – co na zewnątrz jest niemożliwe – te grzejniki emitują ciepło bezpośrednio na ludzi i meble. Czuje się to tak, jakby siedziało się w słońcu w wiosenny dzień, nawet jeśli kilka metrów dalej jest lodowato.
Szczegóły dotyczące sprzętu Ponieważ te urządzenia znajdują się na zewnątrz, muszą być wytrzymałe. Używamy urządzeń o wysokim stopniu ochrony IP (IP65 i wyżej). To po prostu sposób na określenie tego, że urządzenia nie ulegną uszkodzeniu pod wpływem deszczu lub śniegu. Większość naszych urządzeń pracuje przy napięciu 220V–240V. Potrzebne jest to napięcie, aby uzyskać odpowiednią temperaturę, bez ryzyka uszkodzenia urządzenia. Ale tu jest najważniejszy element:umieszczenie urządzenia ma kluczowe znaczenie. Lampa o mocy 2000W tworzy dosyć wąski „keg” ciepła. Jeśli ją zamontujesz zbyt wysoko, goście nic nie poczują. Zbyt nisko? Goście mogą zostać poparzeni. Kluczem jest znalezienie optymalnego miejsca montażu, w zależności od wysokości sufitu.
Urządzenia wytrzymałe na długi czas Używamy rurek z kuarcowego szkła, pokrytych specjalnym powłokiem, która odbija ciepło w dół. Dzięki temu ciepło obejmuje większy obszar. Obudowy są zwykle aluminiowe lub ze stali nierdzewnej, więc nie musisz się martwić o korozję spowodowaną wilgocią. Sprzęt przeznaczony do użytku na zewnątrz musi być wytrzymały. Od przewodów po złącza – wszystko musi być solidne, aby wilgoć nie mogła dotrzeć tam, gdzie nie powinna.
Podsumowanie dla twojego biznesu Jeśli to zrobisz dobrze, twój zakład będzie otwarty przez cały rok. To prosty problem matematyczny: goście zostają dłużej, zamawiają kolejne napoje, a twoje przychody wzrastają. Jednak muszę cię ostrzec co do kwestii związanych z energią. Te urządzenia pobierają dużo prądu. Proszę, nie podłączaj pięciu takich urządzeń do zwykłego kabla rozszerzającego. Wtedy wyłączy się prąd w ciągu kilku sekund. Potrzebne są oddzielne obwody energetyczne, aby urządzenia mogły funkcjonować prawidłowo. To wymaga trochę więcej pracy na początku, ale dzięki temu możesz utrzymać odpowiednią temperaturę i mieć pełne stoły przez całą zimę.