אל תניחו שהטרסה שלכם תהיה קרה
רוב המסעדות מפסידות הרבה כסף ברגע שהטמפרטורה יורדת. למה? כי מזגני החימום הגדולים האלה לא עובדים כשיש רוח. בעצם, אתם מנסים לחמם את כל האזור החיצוני, אך הרוח לוקחת את כל החום לפני שהוא מגיע לאורחים שלכם.
אנחנו עושים זאת בדרך אחרת. אנחנו משתמשים במזגני חימום אינפרא-אדום עמידים בפני מים, שמותקנים ישירות על השולחנות.
הסוד הוא שהם לא מחממים את האוויר, אלא את האנשים. זה כמו לעמוד באור שמש ביום נעים – האורחים מרגישים את החום מיד, ולא משנה אם יש רוח – החום נשאר במקומו.
הפרטים החשובים
כדי שהאורחים ירגישו נוח, צריך כמות מסוימת של חום שתגיע אליהם. אנחנו משתמשים במזגני חימום בעלי הספק גבוה (בדרך כלל בין 500W ל-1500W), כדי שהחום יישאר במקומו. מכיוון שהמזגנים נמצאים ישירות על השולחנות, הם לא צריכים לעבוד כל כך קשה כדי לחמם את האנשים.
ומכיוון שהם נמצאים בחוץ, העמידות בפני מים אינה רק יתרון – זו הכרחיות. אנחנו משתמשים במעטפות בעלות דרגת IP65 ואטמים טובים, כדי שהלחות לא תגיע לרכיבים האלקטרוניים. אם אתם נמצאים במקום עם גשם או שלג, כל דליפה קטנה יכולה לגרום לקצר חשמלי או לפגיעה ברכיבים. זה לא נראה טוב בערבי יום שישי עמוסים.
המסקנה
חשבו על זה: שולחן קר הוא פשוט שטח חסר תועלת. על ידי הצבת מזגני חימום ישירות על השולחנות, תוכלו להשאיר את הטרסה פתוחה עוד שלושה או ארבעה חודשים בשנה. כשהאנשים חמים, הם נשארים יותר זמן, הם מזמינים עוד משקאות או קינוחים שהם לא תכננו במקור.
בנוסף, האורחים לא מרגישים צורך למהר ולצאת. כך תקבלו יותר לקוחות בכל לילה, והלקוחות שלכם ייהנו יותר.
דבר אחד שצריך לשים לב אליו
אי אפשר פשוט לחבר את המזגנים האלה לכבל רגיל. הם צריכים מעגל חשמלי נפרד. אם תנסו לחבר יותר מדי מזגנים יחד, המפסק שלכם יפסיק לעבוד. זה אומר שתצטרכו להשקיע קצת יותר בחיבורים, אבל זה זול יותר מאשר שכל מערכת החימום שלכם תפסיק לעבוד בדיוק כשהטרסה שלכם מלאה.